Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Зеленчукови Кюфтета»Зеленчукови кюфтета с листа от манголд

Зеленчукови кюфтета с листа от манголд

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k4k9586k
Зеленчукови кюфтета с листа от манголд
Снимка: Севда Андреева
1 / 2
20/07/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
95 мин.
Порции
4-5

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • тиквички - 2 бр.
  • лук - 1 глава
  • пресен лук - 1 връзка
  • чесън - 1 скилидка
  • чесън - 1/2 връзка пресен
  • манголд - 200 г листа
  • магданоз - 1/2 връзка
  • копър - 1/2 връзка
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • кимион
  • чубрица
  • къри
  • яйца - 2 бр.
  • царевично брашно - 1 ч.ч.
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сваряваме картофите, обелваме и настъргваме на едро ренде. Накълцваме на ситно лука, чесъна, магданоза и копъра и ги прибавяме към картофите. Обелваме и настъргваме тиквичката, посоляваме и оставяме да се отцеди, добре изстискваме и добавяме към зеленчуците.

На листата от манголд махаме жилката и ги поливаме с гореща вода, изплакваме бързо със студена и наситняваме, прибавяме към другите продукти. Разбъркваме добре сместа и я подправяме на вкус с подправките.

Прибавяме 2-3 с.л. царевично брашно, омесваме и започваме да оформяме кюфтета, които овалваме в разбитите яйца, а после и в царевично брашно подправено със сол и пипер.

Пържим в сгорещеното олио и сервираме с доматена или друга салата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: