четвъртък, 27 ноември

Ризото със зеленчуци

Публикувана от:
Видяно: 34 776 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Зеленчукови ястия
Рецепта за Ризото със зеленчуци
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2-3

Необходими Продукти

  • ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
  • царевица - 2 с.л. от консерва
  • моркови - 2 броя, нарязани на кубчета
  • чушки - 1 зелена, нарязана на кубчета
  • лук - 1 глава, голяма или праз
  • чесън - 4 скилидки, накълцан
  • вино - 100 мл
  • домати - 1/2 ч.ч. пасирани
  • зехтин - 2 с.л.
  • масло - 1 ч.л.
  • сол
  • черен пипер
  • пармезан - 150 г настърган

Приготвяне на Ризото със зеленчуци

Изплакнете ориза без да го киснете във вода. Загрейте олиото и маслото и запържете първо лука и чесъна. След това добавете морковите и всички други зеленчуци.

Разбъркайте, задушете ги и щом омекнат, добавете ориза. Разбъркайте и с него, долейте виното и бъркането продължава, докато оризът поеме течността.

След това добавете доматите и 3-4 ч.ч. гореща вода. Сложете капака и оставете да се задуши, като разбърквате внимателно на няколко пъти.

Когато оризът абсорбира цялата течност, прибавете подправки на вкус, настъргания пармезан и оставете под капак да се задуши за 20 минути.

4.2 от 21 Гласа

Отзиви (3)

  • 2
    0
    Отговор
    ПР

    2013-08-06, Оценка 5 от 5 за Ризото със зеленчуци

    Направих го без вино, защото нямах под ръка. Побългарих рецептата с кашкавал вместо пармезан. Стана супер!! Ще опитам и оригиналната рецепта.
  • 3
    12
    Отговор
    никол

    2013-05-08, Оценка 5 от 5 за Ризото със зеленчуци

    виното е 100 мл ти не можеш ли да четеш
  • 2
    1
    Отговор
    надя

    2011-12-10, Оценка 4 от 5 за Ризото със зеленчуци

    а колко е виното,иначе изглежда супер вкусно,ще го пробвам
    0
    0
    natiи какжо вино трябва да е,бяло или 4ервено

Домашна и оригинална рецепта за Ризото със зеленчуци. Намери ли това, което търсиш? Виж останалите специалитети за Ризото със зеленчуци. Изпитани рецепти от българската и чуждестранна кухня. Препоръки как се приготвя Ризото със зеленчуци в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с хиляди рецепти, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.