Чорбаджийски чушки в доматен сос

25/11/2011
Дебелата Берта
отДебелата БертаМастър Шеф5088145
"Пикантна вкусотия, която хапваме с яйца, сирене или дори така - само с удоволствие!"
Приготвяне60 мин.
Готвене150 мин.
Общо210 мин.
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо27 578
  • Преглеждания за месеца86
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.8 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • чорбаджийски чушки - 1.5 кг
  • домати - 10 кг
  • чесън - 3 глави
  • черен пипер - зърна
  • люти чушки - няколко, на вкус
  • сол - на вкус
  • захар - към 150 г
  • олио - 150 мл
  • оцет - 70 мл
  • магданоз - накълцан, по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре.

След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на вкус, черния пипер, захарта, оцета и олиото.

Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като от време на време бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз.

Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.подобни рецепти тук

5 3
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Гери
Гери
26.09.2014 11:36
Много са хубави, правя ги.
3
1

Виж всички коментари или напиши такъв