Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Чорбаджийски чушки в доматен сос

Чорбаджийски чушки в доматен сос

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Чорбаджийски чушки в доматен сос1 / 2
25/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
210 мин.
"Пикантна вкусотия, която хапваме с яйца, сирене или дори така - само с удоволствие!"

Необходими Продукти

  • чорбаджийски чушки - 1.5 кг
  • домати - 10 кг
  • чесън - 3 глави
  • черен пипер - зърна
  • люти чушки - няколко, на вкус
  • сол - на вкус
  • захар - към 150 г
  • олио - 150 мл
  • оцет - 70 мл
  • магданоз - накълцан, по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре.

След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на вкус, черния пипер, захарта, оцета и олиото.

Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като от време на време бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз.

Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
53
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Гери
Гери
Много са хубави, правя ги.
26.09.2014 11:36
5
1