Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Мезета»Скрити гъбки в кайма

Скрити гъбки в кайма

Илияна ДимоваИлияна Димова
Гуру
1k4k4k4k7
Скрити гъбки в кайма
Снимка: Илияна Димова
1 / 5
28/07/2016
Статистика
  • Преглеждания общо3 208
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
15 бр.

Необходими Продукти

  • кайма - 300 - 350 г свинска
  • хляб - 2 филийки сух
  • гъби - 15 бр. малки гъбки или 5 - 6 големи пресни
  • джинджифил - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • кимион - на вкус
  • оцет
  • черен пипер - зърна
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме гъбите, почистваме и отново измиваме добре. Кипваме вода със сол и оцет на вкус и няколко зърна черен пипер. Пускаме гъбите във врящата марината и оставяме да се варят за 5-10 минути. Изключваме котлона и оставяме гъбите в маринатата, докато приготвим каймата.

Омесваме каймата с две филийки хляб, накиснати предварително във вода и отцедени (махнали сме корите на филийките). Прибавяме и джинджифил, черен пипер и кимион на вкус. От омесената с хляба и подправките кайма правим топчета - 15 на брой или по-малко, както преценим.

Гъбите отцеждаме от маринатата. Топчетата кайма леко сплескваме между дланите. В средата слагаме гъбка, а ако са по-големи ги нарязваме на половини или четвъртини.

Правим отново каймата на топче, така че гъбката да е във вътрешността. Готовите кюфтенца овалваме добре в смес от брашно и натрошен корнфейкс. Изпържваме в олио и изваждаме да се отцеждат върху скаричка. Поднасяме за мезе.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: