Начин на приготвяне
Корите се нагъват като хармоника и се нареждат една до друга в намазана с олио тава. Отгоре се поръсва с малко олио и се запичат до златисто на умерена фурна.
Приготвя се заливка от разбити яйца със захар. Добавя се киселото мляко, олиото, брашното и бакпулвера. Разбърква се на кексова смес.
Запечените кори се заливат със яйчената смес като се разпределя равномерно. Печем в загрята фурна 180 градуса до златисто. Сиропът от захар и вода се сварява за 5 минути.
Добавя се малко лимонов сок и се охлажда. Заливаме топлата баница с охладен сироп и поръсваме с кокос. Най-сладка е на следващия ден.
