Начин на приготвяне
Активирайте маята с малко хладка вода, като прибавите и захарта.
Пресейте брашното и добавете шупналата мая, солта и зехтина. Налейте малко хладка вода и разбъркайте.
Добавяйте постепенно водичка и започнете да месите. Месете до получаването на гладко тесто. Оставете тестото да втаса на топло, като го завиете с кърпа.
Готовото тесто разделете на малки топчета. Оформете ги и ги наредете в тава с незалепващо дъно.
Намажете земелчетата със сладък сироп / 1 ч.л. захар + 2 с.л. вода/ и ги поръсете със сусам и маково семе.
Оставете ги отново да бухнат и изпечете в загрята фурна, като постепенно засилвате градусите да 180. Готови са, когато получат кафеникав загар.
Покрийте хлебчетата с кърпа и ги оставете за 5-6 минути, за да поомекнат.
Земелчетата със семена са готови.
