Начин на приготвяне
Почистете и нарежете зеленчуците на малки парчета. Измийте лещата и я сварете до готовност /без да се разкашква/.
Загрейте олиото и сложете зеленчуците. Гответе докато омекнат. Добавете и лещата и при непрекъснато бъркане, задушете за още 2-3 минути.
Охладете и овкусете със сол. Пасирайте до по-едра консистенция.
С помощта на сладкарски ринг оформете бургерите и внимателно ги наредете в тава застлана с хартия и предварително намазана с олио.
Запечете зеленчуковите кюфтета в сгорещена фурна 10-12 минути. Ако искате по-хрупкави, може да удължите времето за печене.
Вегетарианските бургери от леща са готови.
