Пухкави мъфини с плодове

21/08/2016
Сия Рибагинаот Сия РибагинаМастър Шеф 5x
"Меки, пухкави, сладки и ароматни! Това са най-добрите мъфини, опитайте "
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции15
Сготви+1 точки
11 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо23 841
  • Преглеждания за месеца689
  • Преглеждания за седмицата19
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11

Необходими Съставки

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са на стайна температура.

За да получите хубави мекички мъфини, трябва да забравите за миксера. Сместа се бърка на ръка с дървена шпатула или бъркалка.

Чаената чаша е с вместимост 200мл.

Сложете в купа яйцата, ванилията и захарта. Разбъркайте сместа енергично до кремообразна консистенция на яйцата. Сложете млякото, разбъркайте и добавете олиото.

Пресейте брашното и бакпулвера и го сложете наведнъж в сместа. Разбъркайте много бързо, така че брашното да се усвои и да няма бучки.

Важно за мъфините е сместа да се приготви възможно най-бързо, не бъркайте с миксер! Така тестото ще остане въздушно и пухкаво.

Трябва да ви се получи гъста смес, по гъста от тази за кекс.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Вземете форма за мъфини, сложете хартийки в нея и разпределете сместа в тях като ги пълните на половина. Не ги пълнете до край, защото при печене ще се надуят и ще излязат от формата.

От тази смес се получават около 15 бр. мъфини, моята форма е за 12 бр., останалото тесто разпределих в огнеупорни купички за крем и изпекох и тях.

Измийте и почистете плодовете, аз използвах сини сливи. Нарежете ги на дребни парченца и поставете във всяко гнездо върху тестото. Не ги натискайте, само ги пуснете отгоре, иначе плодовете ще потънат в сместа.

Сложете тавичката с мъфините в загрятата фурна за 20 минути.
Проверете с клечка, но за това време трябва да са изпечени и ще са с пухкава и мека структура.

Извадете тавичката и оставете мъфините във формата около 15 мин да се охладят.
Накрая по желание поръсете с пудра захар.подобни рецепти тук

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Administrator
Administrator
06.12.2016 13:46
Мъфините са много вкусни и лесни, затова решихме да ви спретнем още една видео рецепта. Дерзайте! Благодарим на Сия за споделените мъфинчета ;)
4
0
Ваня Георгиева
Страхотна рецепта! Сия, само да ми уточниш за захарта чаена чаша и половина ли?
3
0

Виж всички коментари или напиши такъв