Печени червени чушки с доматен сос в буркани

27/08/2016
Гергана  Георгиева
отГергана ГеоргиеваИноватор277854661
"Тази печена Капия с доматен сос е голяма вкусотия, особено ако е гарнирана със сиренце. За нея е малко една филия!"
Приготвяне60 мин.
Готвене120 мин.
Общо180 мин.
Порции10 буркана
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 099
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата13
  • Рейтинг-
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • червени чушки - 3 кг Капия
  • домати - 4 кг
  • олио - 1 ч.ч.
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • сол - 3 с.л. или на вкус
  • червено вино - 100 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме хубаво чушките и доматите. Почистваме чушките от дръжките и семето.

Изпичаме чушките, обелваме ги и ги нарязваме на средно големи парчета.

Доматите попарваме с вряла вода. Изчакваме 2-3 минути и отцеждаме водата, след което ги обелваме. Нарязваме ги на едри парчета и ги пасираме.

Слагаме ги в дълбок съд и ги варим на огъня, докато съдържанието не се изпари и остане на половина от първоначалното. През това време разбъркваме периодично да не загори.

Преди да свалим от огъня прибавяме олиото, захарта, солта, виното и нарязаните чушки. Разбъркваме хубаво и след 5 минути сваляме от огъня.

Пълним в чисти и сухи буркани, затваряме здраво с капачки и стерилизираме за 10 минути.

Изваждаме бурканите и ги обръщаме върху капачките за 15 минути, след което ги подреждаме за съхранение за зимата.подобни рецепти тук

0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар