Неустоимо пиле фрикасе

Неустоимо пиле фрикасе1 / 4
12/12/2021
Статистика
  • Преглеждания общо63 022
  • Преглеждания за месеца366
  • Преглеждания за седмицата59
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена16
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4
"Мислехте си, че не можем да ви изненадаме с рецепта за фрикасе? Опитайте и ще разберете колко сте сгрешили!"

Необходими Продукти

  • пиле - 1 бр.
  • масло - 50 г
  • олио - 5 с.л.
  • брашно - 1 ч.ч.
  • яйца - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 малка глава
  • кисело мляко - 2 - 3 с.л.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 4 - 5 зърна
  • магданоз - 1/2 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме пилето на парчета и го поставяме в дълбока тенджера. Заливаме с вода, колкото да се покрие.

След като кипне, добавяме моркова и лука, нарязани на 2-3 едри парчета, черния пипер и сол. Пилето се вари около 30 мин. на тих огън.

В подходящ (по-дълбок) съд слагаме олиото и маслото. След като се сгорещят изсипваме брашното и разбъркваме, запържваме го за около 2-3 мин. (докато получи златист цвят).

След това доливаме студеното прясно мляко при непрекъснато разбиване.

Добавяме около 400 мл. от бульона, в който сме варили пилето.

В отделна купа отделяме жълтъците на яйцата и ги разбиваме заедно с киселото мляко.

Към тях постепенно на тънка струя добавяме 1 черпак от брашнено-млечния сос.

След това цялата смес се изсипва при соса с непрекъснато бъркане и оттегляме от котлона. По желание към така приготвения сос може да се добави прясно изцеден сок от половин лимон.

Когато сервираме, слагаме парче от пилешкото месо и го заливаме с млечния сос.

Поръсваме фрикасето със ситно нарязан магданоз.

Неустоимото пиле фрикасе е готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Тодорова
Тодорова
Вкъщи го предпочитаме с нарязано месо - по-лесно ден хапва ;)
23.01.2017 20:15
1
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Извинявам се, просто ме дразни. Грешката е, че сте написали мослехте отделно. Коментарът ми изобщо не е злобен, нямам за цел да обидя нокого. Рецептата е хубава, спор няма
07.09.2016 16:51
1
3
1
Покажи всички подкоментари
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Моля, обърнете внимание на правописа си
07.09.2016 13:54
1
4
2
Покажи всички подкоментари