Начин на приготвяне
В тава сипваме пресятото брашно, сухата мая, солта и захарта. Правим кладенче и добавяме по малко от водата и олиото.
Замесваме еластично тесто, което оставяме малко да втаса. Разделяме на няколко топки, всяка разточваме или издърпваме със ръце.
Мажем с доматено пюре, поръсваме няколко парченца пушено филе и гъбки.
Настъргваме кашкавал и запичаме, поръсваме с риган.
