Сладки охлюви със стафиди

Маята се разтваря в една част от прясното мляко (леко затоплено). Брашното се пресява и заедно с яйцето, захарта, щипка сол, маслото и останалото мляко замесваме средно меко тесто.

Оставяме го на топло да втаса докато удвои обема си, след което го разточваме на правоъгълник около 35 на 25 см. и дебелина около 2 см.

За плънката смесваме една супена лъжица канела и супена лъжица захар. Поръсваме със сместа кората. Наръсваме и стафидите. Навиваме кората на руло.

Рулото се реже напречно през около 3 см. В сгорещено олио изпържваме всяко кръгче и поръсваме с кристална захар.