Кифли с пълнеж от яйца и сирене

23/09/2016
Veselina
отVeselinaГотвач263562533
"Ако имаше класация за най-вкусни кифлички, тези щяха да са в топ три!"
Приготвяне40 мин.
Готвене45 мин.
Общо85 мин.
Порции3
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 828
  • Преглеждания за месеца16
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • брашно - 2 1/2 ч.ч
  • мая - 1/3 кубче
  • сол - 1/2 ч.л
  • захар - 1/2 ч.ч
  • яйца - 1 бр.
  • прясно мляко - 125 мл.
  • олио - 50 мл.
  • жълтъци - 1 бр. за намазване
  • олио - 1 ч.л за намазването
  • яйца - 1 бр. малко за пълнеж
  • сирене - 90 г за пълнеж
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Стопляме прясното мляко и в него слагаме 1/3 от кубче прясна мая, заедно със захарта и разбъркваме. Трябва маята и захарта хубаво да се размие. Пресяваме брашното със сито в дълбок съд.

В брашното си правим кладенче и в него слагаме 1 яйце, сол, олиото, прясното мляко със захарта и маята. Замесваме тестото и го оставяме да втаса за 40 мин. Покриваме на топло. След като вече е оголемило обема си тестото го делим на 10 части. От частите с ръце оформяме топки с равни размери.

Набрашняваме си масата на която ще оформяме кифлите. Всяка от топките я точим с точилка на елипса, на единият и край трябва да е по издължен.В купа си разбиваме едното яйце и вътре слагаме около 90 г сирене натрошено. С лъжица си слагаме от сместа за пълнежа в издължената част на кифлите, а в по - широката правим по две резки, като върха им да гледа към издължената част. Навиваме кифлите от тясната към широката част.

Нареждаме кифлите в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга, защото допълнително ще са надуят при втасването. Оставяме кифлите да втасат 20 мин. Разбиваме си 1 жълтък и 1 ч.л. олио в малък съд и с помощ на четка мажем кифлите след ката втасат. Печем ги на 180 градуса в загрята фурна до приятен цвят и след като се изпекат добре.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар