Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Круфини»Круфини с ягодово сладко

Круфини с ягодово сладко

Круфини с ягодово сладко
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 7
11/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
80 мин.
Порции
12
"Тотален хит в нета и в кулинарията, нещо средно между мъфин и кроасан - божествен вкус!"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - 300 - 350 г
  • захар - 3 с.л.
  • сол - 1 ч.л. равна
  • вода - 150 мл хладка
  • суха мая - 1 пакет (11 г)
  • масло - 125 г разтопено
  • сладко ягоди - 1/2 ч.ч.
  • пудра захар - за поръсване
  • олио - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесва се маята с хладката вода и 1 с.л. захар. Разбърква се и оставяме да шупне. Пресява се брашното, сипва се солта и останалата захар. Добавя се маята и разтопеното масло, бърка се на топка тесто с вилица, после се замесва на меко тесто.

Сипва се на плота месим за 5-10 минути, много е приятно на допир и лесно се работи с това тесто. Завива се с фолио и оставяме да втаса 40 минути.

Готовото тесто се разделя на 6 равни части. Всяка се разточва на дълга елипса, като в същото време и леко се разтяга. С четка се намазва с олио и навиваме на рулце. С ръце се разточва леко рулцето и се оставя на една страна. Така се оформят всички топчета.

После всяко рулце се срязва с нож през средата по дължина и се навива на роза, като края се слага отдолу.

В намазнени форми за мъфини се поставят получените рози. Оставят се за 20 минути второ втасване и печем в загрята фурна 180 градуса за 20 минути до хубав златист цвят. Изваждат се и оставяме да се охладят.

Сипваме сладкото от ягоди във висок съд и пасираме на гладка смес.

Сместа сипваме в пош с дълъг накрайник и забождаме точно в средата на всеки круфин.

Пълним със сладко, като оставяме отгоре да се разтече. Поръсваме леко с пудра захар и сервираме.

Красота и вкус, да ви е сладко!

Круфините с ягодово сладко са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
520
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Ivanova
Ivanova
А вместо сладко,ако използвам крем дали ще са хубави?
20.06.2018 20:46
Анелия Терзиева
Анелия Терзиева
Изглежда много вкусно, мисля да ги пробвам скоро.Благодаря за идеята!
22.02.2017 09:56
3
Потребител#186018
Потребител#186018
Може ли да се направят в силиконови форми за мъфини?
19.02.2017 13:05
2
2
Покажи всички подкоментари
Таня Левенова
Таня Левенова
Разкошни са, с вкус на мъфини и бриоши..
06.02.2017 08:46
2
Veska
Veska
Тази седмица за пръв път правих и аз круфини, но със сладко от сини сливи. Станаха страхотни.
26.10.2016 10:16
2
ВИЛИ-Виолета Матева
ВИЛИ-Виолета Матева
И аз щях да намажа с масло ,но сложих всичкото в тестото и не остана за намазване ,затова сложих олио Който направи с масло да сподели как е ,мисля че ще станат още по вкусни :)))
04.10.2016 15:32
2
1
marcheva14
marcheva14
Много добра идея да се намажат с масло. То и аз сладкиши с олио не правя категорично, в краен случай ползвам зехтин и то само ако рецептата го изисква.
04.10.2016 15:21
Веселина Константинова
Веселина Константинова
Наистина маслото придава неустоим аромат !
04.10.2016 11:39
1
1
Евтини Рецепти
Евтини Рецепти
Ако намажете с масло преди да навиете рулото вместо олио,аромата ще е още по-божествен.Непременно ще се прави,страхотно изглеждат!
04.10.2016 10:24
3
ВИЛИ-Виолета Матева
ВИЛИ-Виолета Матева
Благодаря на всички ,радвам че рецептата ви хареса , а вкусът наистина е чудесен Почерпих и комшиите и те останаха очаровани :)))
02.10.2016 12:55
marcheva14
marcheva14
Вили, много са красиви, браво. Гласувах веднага. Само мисля, че на 350 г брашно много е маята от 1 пакетче, може да се намали , иначе съставките на рецептата са чудесни.
Бих искала да попитам Илияна, от какъв зор ще иска да замени маслото с мас, за да развали структурата на тестото .... не ми е ясно защо трябва да се променят мазнините, ванилия винаги може да се добавя на всички видове сладки.
01.10.2016 21:10
2
1
Покажи всички подкоментари
Илияна Димова
Илияна Димова
Много са красиви и съм сигурна и много вкусни. Може ли в тестото да се сложи мас и ванилийка , вместо краве масло, дали ще се получи хубаво тесто
01.10.2016 20:41
1
1
Покажи всички подкоментари
Христилияна Димитрова
Христилияна Димитрова
Уха,страхотни са! Може да се замени сладкото от ягоди с крем! Браво, Вили! Чак да му се дояде на човек, само като ги гледа.
01.10.2016 20:31
1
Веселина Константинова
Веселина Константинова
Страхотно, Вили! Бях си преписала рецептата и мислех да я сътворя. Но то не късно! Браво!
01.10.2016 17:10
1