Мариновани бутчета с прясно зеле

08/10/2016
Мария Симова
отМария СимоваИноватор456294451
"Сочни пилешки бутчета с много приятен вкус на вино, чесън и лимон!"
Приготвяне40 мин.
Готвене40 мин.
Общо80 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо652
  • Преглеждания за месеца17
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • пилешки бутчета - 8 бр.
  • зеле - около 2 кг
  • лук - 2 глави ситно нарязан
  • моркови - 2 бр. нарязан на колелца
  • домати - 3 бр. смлени или доматен сок
  • червено вино - 1 ч.ч.
  • олио - 1 ч.ч.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • сол - на вкус
  • лимонена киселина - 2 щипки
  • черен пипер - няколко зърна
  • бахар - няколко зърна
  • дафинов лист - 2 листа
  • За маринатата
  • олио - 4 с.л. от олиото (горе в продуктите)
  • червено вино - 1/2 от виното (горе в продуктите)
  • лимонов сок - от 1 лимон
  • чесън - 1 скилидка пресована
  • черен пипер - 1 щипка смлян
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо си мариноваме пилешките бутчета в 4 с.л. олио, половин ч.ч. червено вино, сока на 1 лимон, 1 скилида чесън пресован и щипка черен пипер. Поставяме ги в хладилник за 1 час.

Нарязваме зелката на ситно, посоляваме, поръсваме с лимонена киселина и добре намачкваме с ръце. В нагрятото олио, запържваме вече маринованите бутчета заедно с лука и морковите.

Изсипваме останалата част от виното и оставяме така да ври за няколко минути, за да се изпари алкохолът. Отстраняваме пилешките бутчета от тенджерата в чиния и добавяме намачканото зеле, смлените домати, червения пипер и останалите подправки.

Доливаме чаша топла вода и оставяме да ври за 30 минути, като периодично разбъркваме. В тава, изсипваме зелето и нареждаме запържените бутчета отгоре като леко ги притискаме с пръст за да потънат в него.

Печем в предварително нагрята на 200 градуса фурна до лек загар.подобни рецепти тук

5 3
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Николина Панчева
ястието ми харесва готвила съм пиле с зеле но сега ще опитам рецептата .
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв