Типови пърленки

Маята се разтваря в една чаена чаша топла вода и се оставя за 5 минути, след което се добавят останалите съставки. В зависимост от брашното вероятно ще трябва да добавите още 1/2 ч.ч. вода, но това се разбира след като омесите тестото.

Когато е готово го оставете покрито с фолио или влажна кърпа на топло да втаса поне половин час. Когато е втасало го извадете и го разрежете на 5-6 топки, които разточете на тънки кръгове (около 3-4 мм).

Пекат се на загрят незалепващ тиган намазан с масло. Печете ги и от двете страни и след изваждането отгоре ги намажете с масло и поръсете с шарена сол.