Начин на приготвяне
В купа слагаме белтъците и захарта и ги разбиваме на сняг с помощта на миксер продължително. Сместа трябва да стане много гъста. После добавяме прясното мляко, 1 бакпулвер, малка щипка сол и 1 цяло пакетче златни стафиди.
Разбъркваме всичко, но много леко. Постепенно прибавяме брашно с набухвател. Разбъркваме пак всичко. Намазваме кръгла форма за торта с подвижно дъно с диаметър 24 см с олио и я посипваме с брашно. Изсипваме сместа. Равномерно я заглаждаме. Печем на 170 г. До готовност в леко загрята фурна преди това. След като изстине го режем на малки парчета или като торта.
