Начин на приготвяне
Сварете телешкото месо и го нарежете на късчета. Прецедете бульона.
Нарежете лука на ситно и го задушете в мазнината. Добавете нарязания морков, граха, който преди това сте размразили, и червения пипер.
Разбъркайте. Добавете телешкото месо, овкусете със сол и добавете 7-8 зрънца черен пипер.
Налейте от бульона и оставете ястието да къкри на тих огън.
Когато ястието остане на мазнина, добавете брашното разтворено в малко вода. Сгъстете ястието и отстранете от котлона.
Преди поднасяне поръсете телешкото задушено с нарязана целина.
