Крем супа от тиква със сушени домати и крутони

07/11/2016
Добринка Петкова
отДобринка ПетковаМастър Шеф12522041396
"Някой е композирал истински кулинарен шедьовър с тиква и ароматни сушени домати, а на нас се пада честа да го опитаме "
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо397
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата1
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • тиква - 350 г
  • картофи - 3 - 4 бр.
  • лук - 1 гл.
  • пилешки бульон - 1 л
  • сол
  • черен пипер
  • къри
  • индийско орехче
  • сушени домати - 5 - 6 бр.
  • сметана - 100 мл, за готвене
  • за крутоните
  • хляб - 3 - 4 филии, сух
  • черен пипер
  • червен пипер
  • лют червен пипер
  • риган
  • мащерка
  • чесън на прах
  • олио - 1 - 2 с.л. лъжици/зехтин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете тиквата, лука и картофите на едро. Сложете ги в тенджера и залейте с около 600 мл вода. Посолете и оставете зеленчуците да се сварят. След като вече са готови, налейте бульона и пасирайте до гладкост.

Прибавете подправките, налейте около 50 мл от сметаната и оставете да клокне няколко пъти. Свалете от котлона. Нарежете хляба на малки кубчета. Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене.

Поръсете с подправките и струйки олио/зехтин. С ръце разбъркайте хубаво, за да се смесят ароматите. Сложете във фурната на 220 градуса за около 10 минути или докато станат златисти и хрупкави.

Нарежете сушените домати на ситно. Сервирайте супата гореща, поръсена със сушени домати и хрупкави крутони. За по-богат вкус добавете към всяка порция още сметана.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Veselina
Veselina
07.11.2016 11:32
Много нежно и изискано.
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв