Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Картофени Кюфтета»Кюфтенца с картофи и кренвирши

Кюфтенца с картофи и кренвирши

Илияна ДимоваИлияна Димова
Гуру
1k4k4k4k7
Кюфтенца с картофи и кренвирши
Снимка: Илияна Димова
1 / 9
07/11/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
20 бр.
"В чиниите ни винаги има място за още едно кюфте, както в чашата ни - за още биричка"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • яйце - 1 бр.
  • сол
  • сушен магданоз
  • чубрица
  • кренвирш - 1 бр.
  • галета - 3 с.л.
  • хляб - 2 бр. филийки без корите
  • прясно мляко - за филийките
  • лук - 1 ч.л. настърган
  • брашно - за овалване
  • бакпулвер - 1 к.л.
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме хубаво картофите и сваряваме цели. Готовите картофи белим и настъргваме на ренде. Подправяме със сол, сушен магданоз, чубрица на вкус. Прибавяме разбито едно яйце, галета и филийките хляб, накиснати в прясно мляко и отцедени добре.

Прибавяме и нарязан ситно кренвирш и бакпулвер (1 к.л.). Омесваме хубаво. При необходимост прибавяме още галета. От полученото тесто оформяме 3-4 топки.

Вземаме топка картофена смес - тесто, и слагаме върху добре насипано с брашно полиетиленово фолио. Отгоре върху картофите поръсваме брашно, слагаме друго полиетиленово фолио и притискаме с длани или разточваме с точилка.

От получената кора, поръсена с брашно, изрязваме с формичка кръгли малки кюфтенца. Овалваме добре в брашно и изпържваме в умерено нагрято олио.

Изваждаме с решетъчна лъжица и оставяме върху скаричка да се отцедят от мазнината.

Вкусни са както топли, така и охладени със сос по вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: