Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Пюрета»Домашно доматено пюре

Домашно доматено пюре

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Домашно доматено пюре1 / 4
10/01/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
"Домашно приготвеното доматено пюре е незаменим помощник в кухнята!"

Необходими Продукти

  • домати - 3 кг
  • сол - на вкус
  • захар - няколко лъжици
  • олио - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Доматите обелете от ципата, а може да ги минете направо през машинка, която отделя люспите и семките.

Ако нямате такава машинка, след като обелите доматите (за по лесно може да ги блаширате за минута във вряща вода), ги пасирайте или смелете в блендер.

Получената смес оставете в марля да се отцежда за 2-3 часа.

След това загрейте на котлона олиото със захарта, като може да добавите и малко оцет на вкус. Сипете отцедената доматена каша и варете на слаб котлон, докато се сгъсти. Добавете 1-2 счукани аспирина накрая.

Разсипете сместа в буркани или бутилки и ги затворете.

Стерилизирайте за 10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.4
55
43
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

дани
дани
От 20 кг домати колко кг доматено пюре излиза.
24.08.2014 13:12
22
5
Алина
Алина
Чудесна рецепта. Направих го от домашен доматен сок, като преди да го затворя го пасирах с блендера. Стана много хубаво, благодаря.
10.08.2014 10:00
1
2
Светла Илиева
Светла Илиева
Аз всяка година правя доматено пюре салца с доматите от градината, но по друг начин. Измивам доматите, почиствам ги от зеленото пънче, нарязвам ги и ги смилам през месомелачката. Така смлените домати получената каша изсипвам в голяма тава и изварявам докато се сгъсти. После насипвам в буркани, запечатвам и стерилизирам 10-15 минути от момента на завирането. Не слагам нито сол, нито захар или олио. Така полученото пюре на есен използвам за направата на лютеница, а зимата за готвене. Надявам се да съм била полезна.
19.08.2013 14:22
28
2
мони
мони
баба правеше пюре и капачките изгармяха защо стана така??
08.08.2013 22:45
9
1