Начин на приготвяне
Пресейте брашното и го замесете с маслото, солта и разтворената сода във водата.
Омесете го добре, увийте го в прозрачно фолио и го оставете да престои за 1 час в хладилник. След това го разточете тънко и го прехвърлете в тава.
Надупчете го леко и го покрийте с хартия, а отгоре зърна боб. Това се прави, за да не се надигне при печенето.
Може да се изпече предварително и след това да се добави плънка или направо да се изпече с плънката. По време на печенето може да се получи неприятна миризма от амонячната сода, но след това тя изчезва.
