Начин на приготвяне
Разбийте белтъците на сняг. Добавете захарта, като продължавате да разбивате. Прибавете олиото, млякото и накрая брашното, бакпулвера и ванилията.
След това добавете цитрусовите корички, нарязания ананас, настърганите кори от лимон и портокал.
Прибавете шоколадовите капки и разбъркайте внимателно. Във формички за мъфини разпределете сместа, като не пълните до горе. Печете на 180 градуса около 20 минути.
Извадете и оставете да се охладят. Измийте и подсушете формичките (моите са силиконови). Разтопете шоколада на водна баня и с помощта на четка, намажете дъното и стените на формичките.
Върнете кексчетата обратно във формичките. Сложете ги в хладилника да стегне шоколадът. Извадете и внимателно ги освободете от формичките.
Мъфините с белтъци в шоколадова обвивка са готови.
Адаптирано - Вкусно с Йоли
