Начин на приготвяне
Измиваме добре ряпата и белим. Издълбаваме в средата, да получим по-голям отвор, и слагаме да се поварят в посолена вода с 2 с.л. оцет. Внимаваме да не се преварят.
Изваждаме от водата и оставяме да се отцедят и охладят. В отделен съд смесваме белени и настъргани моркови, целина и вътрешността на ряпата.
Прибавяме към тях нарязани на ситно пресен магданоз и листа целина. Подправяме с олио, сол на вкус, захар (1 ч.л.), оцет на вкус и майонеза (100 г).
Разбъркваме добре и с получената салата пълним охладената ряпа.
Разпределяме в чинийки и украсяваме с пресен магданоз, целина и маслини.
