Начин на приготвяне
Измийте и нарежете на ленти двата патладжана, посолете, оставете да се отцеди и изпържете. Другият патладжан нарежете на кубчета, посолете и оставете по същия начин да се отцеди.
Запържете нарязаните на кубчета лук, моркови, патладжан и добавете каймата. Овкусете с подправките и добавете ориза.
Разбъркайте и пържете, докато оризът стане прозрачен. След това добавете доматеното пюре и 3 ч.ч. вода и оставете да ври на слаб огън около 15 мин, докато оризът поеме водата.
Наредете в леко намазнена тавичка патладжаните, след това изсипете сместа и още един ред патладжан.
Върху тях наредете резените домати и залейте със сместа от разбитите яйца и млякото. Запечете във фурна на 45 мин.
