Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Черен дроб в панировка

Черен дроб в панировка

VeselinaVeselina
Иноватор
3062k1k1k5
Черен дроб в панировка
Снимка: Veselina
2 / 3
20/11/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
5
"За приготвянето на този черен дроб се иска майсторлък, а за изяждането му - добра компания и много червено вино"

Необходими Продукти

  • черен дроб - 600 г
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • пикантина - на вкус
  • брашно - 1/2 ч.ч.
  • галета - 1/2 ч.ч.
  • яйца - 2 бр. малки
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Режем дроба на филии. Измиваме дроба и го подсушаваме. Всяко едно парче го поръсваме от двете страни с пикантина. После всяко едно поръсваме и с черен пипер и със сол.

В три отделни чинии слагаме брашно, галета и 2 разбити с тел яйца.

Парчетата дроб овалваме последователно всяко едно в брашно. Следва потапяне на парчетата в яйчената смес и накрая овалваме в галета от двете страни.

Слагаме олио в тиган. Загряваме олиото на котлона.

Пържим парчетата дроб в олиото от двете страни, като ги обръщаме внимателно.

След като ги опържим, го слагаме върху листи от кухненска ролка, за да се отцедят.

Сервираме ги като мезе.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: