събота, 1 ноември

Спагети Карбонара

Публикувана от:
Видяно: 159 116 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Паста
Рецепта за Спагети Карбонара
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2-3

Необходими Продукти

  • спагети - 300 г
  • лук - 1 глава, малка
  • бекон - 150 г, нарязан на кубчета
  • олио - 1 с.л. или зехтин
  • яйца - 2 жълтъка
  • сметана - 100 мл. течна за готвене
  • пармезан - 50 г настърган
  • сол
  • черен пипер
  • босилек - сух, за поръсване

Приготвяне на Спагети Карбонара

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата.

Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.

Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети.

Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

4.5 от 85 Гласа

Отзиви (37)

  • 0
    0
    Отговор
    Цвета

    2014-10-21, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Не се слага сметана по оригиналната рецепта :D Нито вино ..
  • 0
    0
    Отговор
    Марио

    2014-10-05, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    моите станаха жълти заради жълтъците :D иначе като цяло не са зле ^^
  • 0
    0
    Отговор
    петър

    2014-08-03, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    пънчета е бекон бе простак
    0
    0
    МаринНе се казва пънчета бе простак Петре...панчета се казва :)
  • 1
    1
    Отговор
    Nivas 5

    2014-05-16, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Много е добра ! На тея с панчетата мога да им кажа: направете си с пънчета ако искате, що се отнася до сметаната мисля, че си е на място.
  • 0
    2
    Отговор
    Пак Аз

    2014-04-20, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    И не с бекон, а с панчета :D
    Това са спагети с бекон и сметана, но не и карбонара !
  • 1
    1
    Отговор
    Аз

    2014-04-20, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Карбонарата не се прави със сметана, а със бяро вино.
  • 2
    0
    Отговор
    Ивелина

    2014-03-30, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Рецептата е супер!
  • 0
    2
    Отговор
    Здравко

    2014-02-15, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Рецептата е много добра, преди малко приключих с теста.
  • 0
    0
    Отговор
    Liliya

    2014-01-31, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Страхотни станаха! Благодаря!
  • 2
    0
    Отговор
    Десислава Петрова

    2013-11-20, Оценка 4 от 5 за Спагети Карбонара

    много хубава рецепта, но сметаната е много малко за триста грама спагети добре,че сложих 200 грама

Домашна и оригинална рецепта за Спагети Карбонара. Не намерихте това което търсите? Виж другите ни рецепти за Спагети Карбонара. Доказани рецепти от нашенската и интернационална кухня. Препоръки за готвенето на Спагети Карбонара в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.