Спагети Карбонара

Росица Ивановаот Росица ИвановаЧирак / Автор
23/01/2012
"Една класика от италианската кухня, която задължително трябва да изпробвате"
Приготвяне10 мин.
Готвене40 мин.
Общо50 мин.
Порции2-3
Сготви+2 точки
8 потребителя сготвиха тази рецепта
Статистика
  • Преглеждания общо332 521
  • Преглеждания за месеца8183
  • Преглеждания за седмицата1135
  • Коментирана51 пъти
  • Рейтинг4,1 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • спагети - 300 г
  • лук - 1 глава, малка
  • бекон - 150 г, нарязан на кубчета
  • олио - 1 с.л. или зехтин
  • яйца - 2 жълтъка
  • сметана - 100 мл. течна за готвене
  • пармезан - 50 г настърган
  • сол
  • черен пипер
  • босилек - сух, за поръсване

Приготвяне на Спагети Карбонара

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата.

Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.

Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети.

Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.
[подобни рецепти тук]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

4.1
Общо 100 гласували
5 46
4 31
3 13
2 8
1 2
Дай твоята оценка:

Коментари (51)

Изпрати
Дани
18.03.2016 07:27
Сигурно е вкусно, но не е карбонара. И г-н Павел, объркал сте се. Карбонара с гъби няма.
3
2
Павел
09.03.2016 21:38
това е най тъпата рецепта за паста карбонара, която съм виждал. Вие знаете ли, че се получава сос за 30 гр паста, а не за 300? А и карбонара без гъби няма.
1
4
никнай
22.01.2016 20:26
Оригиналната рецепта е без лук а с чесън и яйцата не се отделет, босилека е желателно да е пресен но ако нямате и сухият става, ако неможете да си позволите пармезан става и с всеки друг твърд капкавал.
Който няма тефлонов тиган може да приготви ястието в такъв какъвто има.
5
1
Георги
11.09.2015 19:02
Няма указание колко да се варят спагетите ? КО ПРАЙМ?!
0
3
никнай
22.01.2016 20:19
Хвърляш един спагет на тавана и ако се залепи значи е готов. Шегата на страни, различните спагети имат различена продължителност на варене затова или прочети какво е написано на опаковката или пробвай постоянно докато достигнат до желаната от теб твърдост.
2
2
таня
20.01.2016 18:04
8 минути се варят
0
3
WF
17.10.2015 17:44
Четеме указанията на плика със спагети - и се надяваме да има и BG
3
1
gyghg9ujyi
14.07.2015 18:32
67tyffy7
1
0
Радев
18.05.2015 20:47
Перфектно се получава и :
в загрят котлон с зехтин/олио се задушава чесън и се добавят домати консерва, примерно с маслини по избор; предварително сварената паста 'ауденте' се прибавя към соса и се разбърква добре;веднага след това докато се разбъркват 'макаронките' към тях се прибавя готова смес от 2 яйца разбъркани с пармезан... бърка се постоянно
и става чудо :)
1
3
Гост
16.02.2016 18:23
В Карбонара няма домати, сигурно Вашата рецепта е много вкусна, но е всичко друго, но не и Карбонара :)
10
1
красимир иванов
22.03.2015 20:32
Много добре се получава ама сложих към лукът и чесън
6
1
love
08.03.2015 16:26
Ммммм, вкусотия
2
1
Цвети
06.03.2015 20:23
Вкусно(дори и с шунка
0
1
гърка
02.03.2015 15:13
тази бебето е голям смях.....хахахахааххаах била гъркиня и карбонарата било гръцка хахахахахах... малеееееее то всичко е гръцко тогава хахахах
4
3

Най-популярните рецепти от категорията

Подобни и изпробвани

Избрани

Gotvach.bg във Фейсбук

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с