петък, 25 юли

Спагети Карбонара

Публикувана от:
Видяно: 140 084 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Паста
Рецепта за Спагети Карбонара
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2-3

Необходими Продукти

  • спагети - 300 г
  • лук - 1 глава, малка
  • бекон - 150 г, нарязан на кубчета
  • олио - 1 с.л. или зехтин
  • яйца - 2 жълтъка
  • сметана - 100 мл. течна за готвене
  • пармезан - 50 г настърган
  • сол
  • черен пипер
  • босилек - сух, за поръсване

Приготвяне на Спагети Карбонара

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата.

Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.

Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети.

Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

4.5 от 85 Гласа

Отзиви (34)

  • 1
    1
    Отговор
    Nivas 5

    2014-05-16, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Много е добра ! На тея с панчетата мога да им кажа: направете си с пънчета ако искате, що се отнася до сметаната мисля, че си е на място.
  • 0
    1
    Отговор
    Пак Аз

    2014-04-20, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    И не с бекон, а с панчета :D
    Това са спагети с бекон и сметана, но не и карбонара !
  • 0
    1
    Отговор
    Аз

    2014-04-20, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Карбонарата не се прави със сметана, а със бяро вино.
  • 1
    0
    Отговор
    Ивелина

    2014-03-30, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Рецептата е супер!
  • 0
    2
    Отговор
    Здравко

    2014-02-15, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Рецептата е много добра, преди малко приключих с теста.
  • 0
    0
    Отговор
    Liliya

    2014-01-31, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Страхотни станаха! Благодаря!
  • 1
    0
    Отговор
    Десислава Петрова

    2013-11-20, Оценка 4 от 5 за Спагети Карбонара

    много хубава рецепта, но сметаната е много малко за триста грама спагети добре,че сложих 200 грама
  • 1
    0
    Отговор
    Mariq Matanska

    2013-11-20, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Уникална вкусотия :):):)
  • 1
    1
    Отговор
    Дияна Борисова

    2013-10-02, Оценка 2 от 5 за Спагети Карбонара

    Дозировките не съответстват на количеството спагети...сосът с тези дозировки стана много по-гъст и изобщо не се получи като на снимката...не съм доволна от тази рецепта!
  • 0
    0
    Отговор
    Vicctoria

    2013-09-24, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    ... аз чета рецептите след като съм си изяла спагетите вече. прочетох всички коментари и имам какво да добавя. обожавам тези спагети - преди седмица имах гости и купих продуктите, но почти в двойно количество. като ми дойде гостенина и го включих и той да помага. той държеше да сложи лук и чесън, а аз казах точно това което някой по - долу е написал... че лук, а камо ли комбиниран с чесън не подхожда на този по - изтънчен вкус. направихме ги все пак както той каза. и тази вечер реших с останалата част от продуктите да си ги направя както аз си искам (без лук, само съвсем малко чесън сложих) и станаха доста по - зле от първите :))) доста безвкусни. при все че бях 100 % сигурна, че ще е по - добре!

Домашна и оригинална рецепта за Спагети Карбонара. Не намерихте това което търсите? Виж другите ни рецепти за Спагети Карбонара. Доказани рецепти от нашенската и интернационална кухня. Препоръки за готвенето на Спагети Карбонара в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.