четвъртък, 2 юли

Спагети Карбонара

Публикувана от:
Видяно: 208 731 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Паста
Рецепта за Спагети Карбонара
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2-3

Още от Паста

Избрани

Още рецепти с

Необходими Продукти

  • спагети - 300 г
  • лук - 1 глава, малка
  • бекон - 150 г, нарязан на кубчета
  • олио - 1 с.л. или зехтин
  • яйца - 2 жълтъка
  • сметана - 100 мл. течна за готвене
  • пармезан - 50 г настърган
  • сол
  • черен пипер
  • босилек - сух, за поръсване

Приготвяне на Спагети Карбонара

Сложете спагетите да се сварят според указанията на опаковката. Оставете ги ал денте и не ги преварявайте. Отцедете готовите спагети от водата.

Загрейте олиото в тефлонов тиган с широко дъно и запържете леко накълцания ситно лук. Добавете бекона и запържете и него до зачервяване.

Постепенно долейте сметаната и намалете котлона, за да не ври сосът. При непрекъснато бъркане добавете първо двата жълтъка и разбъркайте, след което прибавете около 50-60 мл от водата на спагетите.

Поръсете с настъргания пармезан, черния пипер и посолете на вкус. След като сосът леко се сгъсти изключете котлона и добавете сварените и отцедени спагети.

Разбъркайте добре и разпределете в чинии. Поднесете спагети Карбонара, поръсени с малко босилек.

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

4.3 от 92 Гласа

Отзиви (46)

  • 1
    0
    Отговор
    Радев

    2015-05-18, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Перфектно се получава и :
    в загрят котлон с зехтин/олио се задушава чесън и се добавят домати консерва, примерно с маслини по избор; предварително сварената паста 'ауденте' се прибавя към соса и се разбърква добре;веднага след това докато се разбъркват 'макаронките' към тях се прибавя готова смес от 2 яйца разбъркани с пармезан... бърка се постоянно
    и става чудо :)
  • 3
    0
    Отговор
    красимир иванов

    2015-03-22, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Много добре се получава ама сложих към лукът и чесън
  • 2
    0
    Отговор
    love

    2015-03-08, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Ммммм, вкусотия
  • 0
    0
    Отговор
    Цвети

    2015-03-06, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Вкусно(дори и с шунка
  • 2
    1
    Отговор
    гърка

    2015-03-02, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    тази бебето е голям смях.....хахахахааххаах била гъркиня и карбонарата било гръцка хахахахахах... малеееееее то всичко е гръцко тогава хахахах
  • 1
    1
    Отговор
    daniela

    2014-12-15, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Любимите ми
  • 0
    0
    Отговор
    Светлана

    2014-11-17, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Станаха чудесни!Аз им добавих манатарки и 3 суп.лъж.бяло вино.
  • 3
    3
    Отговор
    Без име

    2014-11-12, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Станаха супер,направих ги с шумка и станаха по-вкусни...!!!
    1
    0
    тарантулаКакво е шумка?
  • 1
    0
    Отговор
    Бебето уе

    2014-11-12, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Вкусотийка ммм...
  • 2
    4
    Отговор
    Цвета

    2014-10-21, Оценка 5 от 5 за Спагети Карбонара

    Не се слага сметана по оригиналната рецепта :D Нито вино ..
    6
    1
    Бебето уеНапротив слага се сметана.
  • Още Вкусни Рецепти

  • Нови
  • Ястия за деня
  • Последно коментирани
  • Популярни
  • Най-коментирани

Домашна и оригинална рецепта за Спагети Карбонара. Не намерихте това което търсите? Виж другите ни рецепти за Спагети Карбонара. Доказани рецепти от нашенската и интернационална кухня. Препоръки за готвенето на Спагети Карбонара в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.