Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Мусака»Вегетарианска мусака с картофи Батат

Вегетарианска мусака с картофи Батат

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Вегетарианска мусака с картофи Батат1 / 2
26/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
75 мин.
Порции
7
"Мусака с батати - звучи като нещо, от което бихме изяли поне две порции"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг сладки картофи батат
  • патладжани - 2 броя
  • моркови - 2 броя
  • лук - 3 глави
  • домати - 1 консерва рязани, голяма
  • олио
  • бяло вино - 1/2 ч.ч.
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • риган - 1 ч.л.
  • индийско орехче - 1/2 ч.л.
  • галета
  • брашно - 100 г, за заливката
  • олио - 100 мл
  • прясно мляко - 2 ч.ч. (500 мл)
  • сол - 1 ч.л.
  • яйца - 2 броя
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете сладките картофи батат, нарежете ги на продълговати парчета и ги сложете леко да се запържат в сгорещено олио.

През това време нарежете лука и моркова на ситно и сложете да се задушат с няколко с.л. мазнина в тенджера. Добавете към тях нарязаните на парчета патладжани.

Щом и те леко се запържат, долейте виното и оставете да се задушва за няколко минути. Сипете доматите и щом кипне сосът, добавете подправките на вкус.

Добавете вече полузапържените картофи и прехвърлете всичко в тава. Поръсете с галета и сложете да се пече, докато сосът в индийския специалитет се поизпари.

Залейте с полива, приготвен от разбитите яйца, брашното, 100 мл олио, прясното мляко (може да се замени с гъст айран) и сол. Върнете във фурната и доопечете мусаката с батати, докато поливът се стегне.

Вегетарианска мусака с картофи Батат - вкусно ястие без месо.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.1
53
42
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Стана добре и без индийско орехче,галета,риган и още някои,,, С добавка на 4 обикновени картофа.От подправките сложих сладък и много лют пипер,черен пипер,къри,сол.С много лук,4 моркова,един голям патат,2 патладжана и 2 малки градински домата.Вместо бяло имах червено вино.И заливката е прекалено много-стигна половината,като олиото е само 1-2 лъжици ,а с останалата ,с добавка на малко брашно,сол,захар,щипка сода и вода станаха 6-7 палачинки.
30.11.2021 21:28