Начин на приготвяне
Тестото го измесих в хлебопекарна на програма месене и втасване. Като най-отгоре сложих брашното и солта.
Втасалото тесто разделих на три. Разтопих маста и с намазнени ръце оформих всяка част на правоъгълник.
Натроших сиренето и го разбърках с яйцата. Всеки правоъгълник намазах с мас и поръсих с плънката.
Навих три рула и ги нарязах на парчета. Наредих ги в тава, застлана с хартия за печене, и намазах с жълтъка, размит с прясното мляко.
Без да втасва повторно сложих в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути. Намалих фурната на 180 градуса и пекох тутманика още 30 минути.
Пухкавият тутманик с яйца и сирене е готов.
