Начин на приготвяне
Нарежете месото на кубчета.
В дълбок тиган загрейте 1-2 с. л олио. Запържете месото за 5-6 минути. Добавете лука, нарязан на полумесеци и нарязаните на кубчета моркови.
След 3-4 минути добавете нарязаните чушки и след като се задушат, прибавете намачканите домати и част от водата.
Прибавете подправките и налейте малко топла вода. Разбъркайте и оставете ястието да се задушава под капак.
В тиган с малко олио изпържете яйца на очи.
Сервирайте порция кавърма с пържено яйце.
По желание може да поръсите с нарязан магданоз.
Тракийската кавърма е много вкусна.
Коментари