Начин на приготвяне
Измиваме спанака и го бланшираме в подсолена вода, отцеждаме и го нарязваме на възможно най ситно. Настъргваме лука отново на най ситно.
Смесваме ги в купа и добавяме яйцето, киноата (по-добре се получава, ако киноата е предварително накисната да набъбне), настъргания кашкавал и подправяме със сол и червен пипер.
Объркваме добре и си правим кюфтенца, които нареждаме в намазнена тавичка и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 мин.
