Начин на приготвяне
Почистете филето от риба и го нарежете на порции. В съд загрейте зехтина. Не прекалявайте, защото прекалено готвеният зехтин има горчив вкус.
Прибавете лука, нарязан на парчета и го задушете. Добавете гъбите и гответе докато омекнат.
Сложете филето от риба, разбъркайте леко. Добавете сол и черен пипер на вкус, както и червения пипер. Залейте с бялото вино и оставете да къкри докато се поизпари течността.
Имайте предвид, че и гъбите ще си пуснат малко течност. Накрая добавете доматите нарязани на парчета и разбъркайте леко. По желание може да добавите люта подправка за пикантен вкус.
