Пълнена пуйка за Коледа

Ваня БлагоеваВаня Благоева
Готвач
1971k2102k3
Пълнена пуйка за Коледа
Снимка: Ваня Благоева
1 / 4
26/12/2016
Статистика
  • Преглеждания общо190 013
  • Преглеждания за месеца50
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
300 мин.
Общо
340 мин.
Порции
12
"Да поднесеш пълнени пуйка за Коледа си е традиция, а да приготвиш вкусна пълнена пуйка по тази рецепта е лесно, като детска игра"

Необходими Продукти

  • пуйка - около 4.5 - 5 кг
  • пилешки дробчета - 250 г или дреболиийте от пуйката, ако има в нея
  • олио - 5 - 6 с.л.
  • праз - 1 стрък
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • гъби - 200 г от буркан
  • ориз - 1 ч.ч.
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме, измиваме и нарязваме пилешките дробчета на малки кубчета (или дреболийте от пуйката, в моята пуйка нямаше сърце, дроб и воденица и заради това ползвах дробчета), в тенджерка сипваме олиото, щом се нагорещи добавяме дробчетата.

Запържваме ги, след което добавяме почистения и нарязан на дребни кръгчета праз лук, почистения и нарязан на дребно кромид лук и почистения и нарязан на дребно морков. Запържваме за около 4-5 минути, след което добавяме добавяме гъбите, нарязани на шайби.

Задушаваме за още 4-5 минути, след което добавяме олиза, щом промени цвета си доливаме около 2 ч. ч. вода, добавяме солта и черния пипер на вкус и варим около 15-20 минути, като от време на време бъркаме за да не се прихване.

С готовата плънка пълним пуйката и я зашиваме. Ако ни остане от плънката я нареждаме покрай пуйката в тавата. Пуйката намазваме от двете страни с черен пипер и сол.

Доливаме малко вода в тавата и завиваме с фолио. Час преди да я махнем от фурната махаме фолиото за да се запече отгоре и да хване коричка. Печем на 200 градуса до готовност.

Печенето продължава около 3-4 часа.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
40
31
20
10
Дай твоята оценка: