Свински флейки с пепър сос

05/01/2017
Нина Иванова Иванова
отНина Иванова ИвановаИноватор301868213
"Пропуснете обяда, за да се насладите поне на две порции от тази вкусотия "
Приготвяне15 мин.
Готвене40 мин.
Общо55 мин.
Порции3
Сготви+1 точки
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 384
  • Преглеждания за месеца63
  • Преглеждания за седмицата19
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • свинско месо - 400 г флейки
  • масло - краве 80 г
  • олио - 50 мл
  • талиатели - 200 г или паста по избор
  • За соса
  • чушки - 1 бр. зелена
  • чушки - 1 бр. червена
  • лук - 1 глава
  • олио - 30 мл
  • масло - краве 50 г
  • брашно - 1 с.л.
  • сметана - за готвене 100 мл
  • бульон - зеленчуков 250 мл
  • вино - червено 100 мл
  • дафинов лист - 1 бр.
  • чесън - 3 скилидки
  • черен пипер - 3 - 4 цели зърна
  • мащерка - 1 ч.л.
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе първо соса, като нарежете лука на ситно, а чушките на тънки резенчета. Запържете ги за кратко в загрятото олио и масло до омекване. Добавете нарязания на дребно чесън.

Прибавете подправките - мащерката, дафиновия лист, черния пипер и брашното. Разбъркайте всичко добре и разредете с бульона и червеното вино.

Оставете соса да къкри за около 10 мин. на слаб котлон докато се редуцира. Добавете сметаната и подправете със сол и смлян черен пипер. Когато се посгъсти, отстранете от котлона. Извадете целите зърна черен пипер и дафиновия лист.

Междувременно в друг тиган загрейте олиото и запечатайте предварително овкусените със сол и черен пипер свинските флейки. Гответе около 3-4 минути от всяка страна. След като обърнете флейките добавете при тях маслото и след като се разтопи ги полейте обилно.

Сварете пастата според указанията на производителя и я овкусете със сол и разтопено масло.

Адаптирано от книгата на Манчев срещу Шишковподобни рецепти тук

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

marcheva14  Мария Симеоно
Обичам богати рецепти, а тази е точно такава. Прекрасно изглежда.!
1
0
Сия Рибагина
Сия Рибагина
05.01.2017 12:09
Поредната ти неустоима рецепта, страхотно изглежда! Запазвам я в любими и при първа възможност ще я пробвам :)
1
0
Нина Иванова Иванова
Благодаря! Счупих си телефона (прави сравнително добри снимки че имам и фотоапарат ама снимките стават тъмни)та чакам поправка от доста време и нямам изяви напоследък ама си изнамерих няколко рецепти от преди повредата дето не съм ги качила :)
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв