Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Грахова супа с розмарин

Грахова супа с розмарин

Румяна милчеваРумяна милчева
Чирак
1304921516721
Грахова супа с розмарин1 / 2
09/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
7

Необходими Продукти

  • грах - сушен една чаша и половина
  • бульон - литър и половина или вода
  • лук - 2 големи глави
  • моркови - 2 средни
  • чесън - 3 скилидки
  • магданоз - 5 стръка
  • розмарин - 1 стрък
  • червен пипер
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • заквасена сметана - 1/4 чаша нискомаслена
  • зехтин
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте граха и го накиснете със студена вода за 15 минути. Нарязваме лука, моркова, розмарина и чесънът на ситно.

Загрейте зехтина в тиган и запържете лука и моркова, докато омекне и малка част от чесънът, поръсва се с червения пипер и варете, като се разбърква, в продължение на 3 минути.

Сложете в тенджера доматеното пюре, дафиновият лист и варете, докато течността се изпари около 3-5 минути.

Добавете отцедения грах и налейте бульона. Намаляваме котлона и оставяме да къкри около 40 минути добавяме сол и черен пипер. Махаме дафиновият лист и пасираме супата.

Останалият чесън слагаме в хаванче и щипка сол, добавете останалите розмарин и 1 супена лъжица зехтин, магданоз. Сервира се със заквасена сметана.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: