Начин на приготвяне
Нарежете кестените хоризонтално на две еднакви половинки. Поставете ги с тава, напръскана с вода. Изпечете на слаба фурна 20 минути.
Обелете ги, сварете ги до омекване в слабо подсолена вода, в която преди това пуснете 1 карамфилче.
Пресовайте омекналите кестени, добавете маслото, жълтъците, меда, рома и разбитите на сняг белтъци.
Излейте сместа във форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Печете 40 минути в слаба фурна.
Извадете сладкиша от формата и поднесете със сметана, когато изстине.
