Начин на приготвяне
В тенджера се излива ракията и когато се затопли леко се насипва захарта. Бърка се докато се разтопи захарта. След това се слагат 15 зърна черен пипер.
Ябълките и дюлята се нарязват на кубчета с големина около 1. 5 см и се пускат в ракията. Когато леко започне да къкри се слага лютия червен пипер.
Около 30- 40 секунди преди да заври ракията се добавя и канела на върха на ножа. Отново се разбърква.
Когато заври ракията се прецежда и в нея се разтваря 1 с. л. мед. Повече не се вари. Сервира се топла, но не гореща.
