Пълнено пиле със сарми

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Пълнено пиле със сарми1 / 2
06/03/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
70 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
130 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 1 голямо пиле
  • сол
  • черен пипер
  • лимони - 3 с.л. прясно изцеден
  • за сармите
  • кайма - 500 г
  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • олио - 2 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • кимион - на вкус
  • зеле - зелеви листа от кисела зелка и малко накълцани за отдолу на пилето
  • зелева чорба - 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натъркайте пилето хубаво вън и вътре със сол, черен пипер и го полейте отвътре с прясно изцеден лимонов сок или бира, ако предпочитате.

За сармичките, предварително си пригответе по-малки зелеви листа, без месестите им жили, защото трябва да се получат нежни и деликатни сармички.

Приготвянето на зелевите и лозовите сърми е еднакъв. Разликата е в начина на свиване на сърмите.

Сварете ориза предварително с малко сол. Загрейте олиото в съд на котлона и запържете каймата. Към нея добавете всички подправки на вкус и накрая я объркайте с ориза.

Вземайте листо, сложете по 1 ч.л. от плънката в него и завийте малки сармички. Завийте ги стегнато и ги натъпчете в пилето - колкото побере.

Сложете на дъното на намаслена тава накълцани зелеви листа. От горе сложете пилето, а около него може да разпределите останалите сармички.

Долейте около 1 ч.ч. зелев сок и сложете да се пече в умерено загряна фурна. От време на време поливайте пилето със соса от тавата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
57
42
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Илма
Илма
Мисля че стане чудесна комбинация и с зелеви и с лозови сърмички!
07.03.2012 14:02
Майстора
Майстора
разбира се, че става..но зелевите придават по специфичен и майсторски вкус :)
06.03.2012 17:43
Марго
Марго
А дали става с лозови сармички?
06.03.2012 15:25