Начин на приготвяне
В голям стъклен буркан (1.600) с широко гърло се слагат зеленчуците нарязани на едри парчета), зехтинът и подправките. Долива се вода до ниво над половината на буркана.
Отгоре правим шапка от алуминиево фолио и за по-сигурно го поставяме в малка тавичка - колкото да обхване дъното му. Слагаме в студена фурна и печем за около 1 час.
Изваждаме буркана от фурната и оставяме настрана за около 20 минути. Пасираме.
Сервираме крем супата с тиквени семки за разкош. Ако желаете, може да прибавите крутони, настъргано сирене.
