Хлебчетата на Пикасо с плодов пълнеж

В купичка слагаме 100 мл затоплено мляко, с 2 с.л. от захарта, 2 с.л. от брашното и маята. Разбъркваме хубаво, докато маята се разтвори и се образува кашичка. Оставяме на топло да се активизира маята.

В купа разбивам яйцето, постепенно прибавяйки захарта, млякото, разтопеното масло и сметаната.

В тавичка пресяваме брашното и слагаме останалите сухи продукти - сол и ванилия. Правим кладенче, изсипваме яйчената смес, зехтина и шупналата мая и започваме да месим. Тестото трябва да е меко, пухкаво и нелепнещо - за тази цел не прекалявайте с брашното за доомесване. Оставяме на топло поне за 1 час, за да се надигне - аз лично включвам фурната на 40 градуса с вентилатор и чакам, докато тестото хубаво напълни тавата.

Плънката може да бъде по желание - различни плодове, предпочитано сладко, дори течен шоколад.

Ако изберете ябълки - обелете и почистете от семките, нарежете на парченца, поръсете със захар и канела, добавете орехите и оставете настрана, за да поемат от ароматите и да пуснат сок.

Готовото тесто прехвърляме върху лека набрашнения плот. Разделяме го на три части. Всяка от тях разточваме на кръг, който разрязваме на четири равни части. На всяко от образувалите се триъгълничета правим три разреза по дължина на страните, образували острия ъгъл (там, където сме срязали с ножа). Слагаме част от плънката и завиваме първо от едната страна, а после и от другата, така че да се образува решетка върху плънката. Така получените хлебчета редим в тавичка и оставяме да се надигнат за около 20 минути.

След това печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за още 20-тина минути.

Ще разбере, че са готови, по прекрасния аромат, който ще се разнесе из кухнята. Хлебчетата трябва да с приятен златист загар и същевременно меки отвътре :)

Още топли ги поръсете с пудра захар.

Гарнирайте с чаша любима гореща напитка и приятно четиво :)