Начин на приготвяне
Първо за съвсем кратко слагаме тиквените семки в горещ тиган без мазнина.
Разбиваме яйцата заедно с прясното мляко и брашното до получаване на гладка смес, при необходимост може да се добави и малко вода. Овкусяваме със сол и малко черен пипер.
Морковите ги почистваме и рендосваме на ситно ренде. Режем шунката на малки кубчета. Добавяме тиквените семки, шунката и морковите към получената яйчена смес.
В подходящ тиган загряваме малко масло и изсипваме по малко от сместа, оформяме като палачинка.
Пържим от двете страни за около 5 минути на бавен огън. И така, докато свърши сместа.
Палачинките се сервират топли.
