Начин на приготвяне
Разтопява се 20 г от маслото. Гъбите и доматите се нарязват и се добавят към маслото. Запържват се около 10 минути, докато омекнат.
Отделно в купа се разбиват яйцата заедно с 1 с.л. вода. Омекналите гъби и домати се добавят към разбитите яйца. Кашкавалът се рендосва отгоре им.
Посолява се на вкус и се подправя с черен пипер. Разбърква се добре.
С останалите 10 г от маслото се намазва тава и се изсипва сместа.
Фритатата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
