Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Кекс с малинова заливка

Кекс с малинова заливка

Petya KeranovaPetya Keranova
Новак
181247069
Кекс с малинова заливка
Снимка: Petya Keranova
1 / 2
30/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
16
"Обичате кекс със сладко и плодов аромат, тогава това е перфектната рецепта за вас"

Необходими Продукти

  • за кекса
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 1 и 1/2 чаени чаши
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • безалкохолна бира - 330 мл
  • брашно - 2 ч.ч.
  • бакпулвер - 1 бр.
  • какао - 1 с.л. на прах
  • За заливката
  • малини - 300 г
  • вода - 400 мл
  • захар - 4 с.л.
  • нишесте - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и бирата, а накрая постепенно - и пресятото с бакпулвера брашно.

Във форма за кекс (аз съм използвала тавата на старата бабина електрическа тенджера с металната чашка в средата, намазана с олио и посипана през цедка с брашно) разсипете равномерно сместа, като си оставите около една чаена чаша, в която разтворете добре супената лъжица какао и я добавете на тънка струйка, обикаляйки целия кекс.

Печете на 180 градуса с въртящ въздух (или на 200 без) не по-малко от 50 мин. След като сладкишът удвои обема си и се разпука, но не по-рано от 30-тата минута от печенето, намалете фурната на 160 градуса с въртящ въздух (или 180 без) и допечете.

Когато клечката за зъби, с която пробвате дали е изпечен, излезе суха, занулете градусите и оставете още 5 мин., после спрете вентилатора и открехнете вратата на фурната. След още 5 мин. извадете печивото и го оставете да изстине напълно.

Обърнете го върху подходящ поднос, залейте с изстиналата заливка. Тя се приготвя, като сварите пресните или замразени малини във 300 мл от водата със захарта, пасирате ги и добавите при непрекъснато бъркане на слаб огън разтвореното в останалите 100 мл вода 2 супени лъжици нишесте.

Със сгъстения и охладен крем залейте студения кекс. Може и без заливката, но с нея е по-сочен и ароматен. Ако вместо малини използвате къпини, резултатът също ще е отличен, но ще се наложи да ги претриете през цедка, защото техните семки са доста големи.

Кексът с малинова заливка е уникален, опитайте го.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: