Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Крем Карамел»Любимият крем карамел

Любимият крем карамел

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1125k
25/10/2017
Статистика
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
9
"За сладичко сме полудели, а за хубав крем карамел без шупли направо пощурели"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 1 л
  • яйца - 6 - 7 броя
  • захар - 250 г
  • ванилия - 2 прахчета (0.4 г) или есенция
  • захар - 100 г за карамелизиране
* мерки и количества
Крем Карамел

Начин на приготвяне

Пригответе си купички или чашки за крем карамел. Захарта за карамелизиране сложете в съд на котлона заедно с 1 с.л. вода.

Бъркайте докато се карамелизира, но не бива да прегаря. Разпределете карамела по дъното на чашките.

Разбийте яйцата с леко топлото мляко със захарта. По желание прецедете сместа, за да се получи гарантирано гладък крем карамел. Добавете ванилията и разпределете сместа в купичките.

Подредете купичките в дълбока тава, долейте вода до малко над средата на формите и сложете да се пече в загряна фурна за около 1 час.

Температурата не трябва да е силна и водата не трябва да кипва, защото крем карамелът става на шупли. При нужда по време на печене се долива още вода в тавата.

Поднесете крем карамела охладен и обърнат в чинийка.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.5
5240
489
334
212
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Gergana
Gergana
da super eeeeee
23.01.2016 15:43
2
никнай
никнай
Коректно но ако е само с 6 яйца ....
22.01.2016 23:52
3
1
Покажи всички подкоментари
Ирина Андреева Jolie
Ирина Андреева Jolie
Рвцептата е точна.Защо да не е?Пече се нито в силна,нито в слаба фурна,не трябва водата да завира,госпожата е написала ясно.А си пише коя захар за какво е.Тази която е за карамел е за него,останалата се слага в млякото ,логично :) Любим десерт,наскоро го правих. :)
19.01.2016 17:51
8
1
динко
динко
кексът е хубав с всеки модел от които се приготвя
17.01.2016 07:17
1
3
Ивон
Ивон
много непълна рецепта...
на колко градуса да е фурната? коя е тази захар която се прибавя към яйцата? млякото предварително затоплено или?
12.01.2016 20:10
3
Деси Маринова
Деси Маринова
Крем карамелът е един от любимите ни десерти вкъщи.
05.01.2016 22:40
Дафинка Керанджиева
Дафинка Керанджиева
От скоро харесвам крем карамел, тапърва ще се осъвършенствам
18.12.2015 09:45
1
Огнян
Огнян
При карамелизиране на захар не се бърка. Не се използват бъркалки, лъжици, тояги или лопати. Вместо това съдът се върти и се използва гравитационната енергия на нашата планета.
05.10.2015 20:41
19
3
anonimen
anonimen
Mnogo haresvam krem karamel
23.06.2015 13:35
3
2
Светла
Светла
Никога не съм слагала вода, докато карамелизирам захарта. Мисля, че на тези потребители, които са писали,че имат вода в карамела е именно от там.
06.02.2015 01:11
19
13
2
Покажи всички подкоментари
ivi
ivi
trqbva li da se slaga voda kogato karamelizira6 zaharta
03.02.2015 16:34
6
10
1
Покажи всички подкоментари
Людмила
Людмила
Аз за пръв път правих получи се чудесно с вашата рецепт благодаря ви много обичам кремкарамел успех на всички
19.12.2014 17:47
21
7
Ефи Ахмедова
Ефи Ахмедова
Карамелът за дъното на купичките го правя по следния начин: оставям захарта да се карамелизира до светлокафяв цвят и после добавям вода, която трябва да е топла и оставям да поври, докато стане гладка смес.По този начин направен карамела никога не става на "бетон", а се излива прекрасно при обръщането му. Това съм го научила от Рудолф ван Веен.
И аз правя крема по рецептата написана по-горе и винаги се получава.
28.11.2014 16:25
26
7
Ваня
Ваня
Приготвям крем карамел от 30 години и слагам само 1 прахче ванилия
01.11.2014 17:19
4
12
1
Покажи всички подкоментари
Светлето
Светлето
Аз отскоро започнах да се уча да правя десерти и с тази рецепта на крем карамел винаги ми се получава много вкусно. Приготвям го в тавичка, без да се обръща сместта :)
28.09.2014 21:31
11
1
Галя
Галя
Млякото сварено ли трябва да е?
11.09.2014 06:35
20
5
1
Покажи всички подкоментари
Марияна
Марияна
Захарта карамелизирам направо в купичките, след това изсипвам яйчено млечната смес в тях и пека на водна баня.Става превъзходен крем
12.08.2014 13:16
11
1
Покажи всички подкоментари
Алекс
Алекс
Аз не слагам вода като карамелизирам захарта :)
09.08.2014 13:43
17
1
Венсолина
Венсолина
За втори път правя крем карамел по тази рецепта и изобщо.Имам въпрос,ако някой може да ми отговори.Защо карамелизираната захар се втвърдява толкова бързо когато я поставя в съда(в случая използвам малки стъклени купички)?След като е изпечен, охладен и готов за консумация карамелена захар почти няма на дъното и е почти невъзможно да се отдели от съда .На мен лично повече от 200гр. захар са необходими за карамелизацията и винаги ми остава от млякото с захарта и яйцата.Явно използвам много малки съдчета,но не е зле да се уточни колко проблизитлно милилитра трябва да са купучките.
21.07.2014 23:12
12
16
A
A
Спазих пропорциите и при мен също има вода, а така се бях настроила за крем карамел. :(
15.07.2014 17:36
3
3
1
Покажи всички подкоментари
Всички коментари

Избрано

‹›

Топ Рецепти

‹›

Подобни от медията