Начин на приготвяне
Измиваме добре бурканите. Измиваме плодовете - първо джанките, без да им махаме костилките. Оставяме джанките цели.
Измиваме прасковите и ги режем на парчета - първо на половина, после всяко на по 4 бр. Слагаме в 2/3 от буркана плодове.
На всеки буркан слагаме по 4 с.л захар. Доливаме студена вода малко под ръбчето с вода. Прибавяме по 1 клонче индрише. Затваряме хубаво с капачки.
Слагаме бурканите в съд с вода. Слагаме да ги варим. Варим бурканите 14 мин.
Като се сварят компотите, ги вадим и ги обръщаме обратно с капачките надолу.
Прибираме ги след това на хладно и тъмно място.
