Лесна манджа със заек

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Лесна манджа със заек1 / 2
11/03/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
130 мин.
Общо
155 мин.
Порции
7-8
"Голяма грешка ще направите, ако не опитате от тази манджа със заек"

Необходими Продукти

  • заешко месо - около 1, 2 - 1, 5 кг заек
  • олио - 100 мл
  • сол - 1 с.л.
  • червен пипер - 2 с.л.сладък
  • черен пипер - 1/2 ч.л.смлян
  • чубрица - 1 ч.л. суха
  • вино - 200 мл червено
  • вода - 1 ч.ч.
  • моркови - 2 броя
  • чесън - 1 голяма глава
  • лук - 2 големи глави кромид
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте заека и го подсушете, след което го порционирайте. Смесете олиото със солта, червения и черен пипер и с тази смес омажете всяко парче месо хубаво, като втривате.

Подреждайте парчетата в подмазнен глинен съд. Поръсете с чубрица и още малко сол, разпръснете небелените скилидки чесън и по-едро нарязания лук и моркови.

Отстрани лекичко долейте виното и водата. Покрийте глинения съд с капак или плътно с фолио и сложете да се пече към 2 часа на около 160 градуса.

Младото зайче може и да е готово по-рано. Махнете капак, разбъркайте и запечете още 10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.1
55
48
34
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Клара
Клара
На снимката има гъби, а май се виждат и домати. Нещо липсват в рецептата, а мисля, че с тях ще стане по-добре.
10.01.2014 20:49
1
Мартин
Мартин
Много мазна и водниста стана, определено трябва преправяне, а и може би с картофи ще е по-добре.
17.02.2013 13:38
1