Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Невероятни домашни хлебчета

Невероятни домашни хлебчета

Христилияна ДимитроваХристилияна Димитрова
Мастър Шеф
3822k9722k9
Невероятни домашни хлебчета
Снимка: Христилияна Димитрова
2 / 3
22/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
10
"Мислите ли, че който и да е хляб може да се мери с тези изключителни домашни хлебчета с хрупкава коричка?"

Необходими Продукти

  • мая - 1 кубче жива
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 с.л.
  • яйца - 3 бр. /+ 1 жълтък за намазване/
  • прясно мляко - 300 мл
  • вода - 100 мл
  • масло - 50 г
  • брашно - около 1 кг
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Млякото трябва да е леко топло, а не горещо. Изсипва се в дълбока купа. Към него се прибавя натрошената мая и захарта. Сместа се разбърква хубаво. Бърка се докато сместа стане еднородна.

След това се прибавя солта, водата и яйцата /като един жълтък се оставя за помазването/. Разбърква се хубаво. Добавя се също и кравето масло, което трябва да е размекнато на стайна температура. Отново се разбърква. Брашното се пресява. След това се прибавя постепенно към сместа. Замесва се меко тесто.

Полученото тесто се оставя да втаса на топло и трябва да е завито. Тестото втасва за около 20-30 минути. След като тестото е готово се приготвят хлебчетата. Те се приготвят, като от тестото се откъсва малко и върху набрашнен плот му се придава форма на малко хлебче. Това се повтаря и с останалото тесто.

Готовите хлебчета се редят в тава, която е застлана с хартия за печене. Редят се на разстояние едно от друго.Отгоре върху всяко хлебче с остър нож си правят по няколко разреза. Готовите хлебчета се оставят да втасат за около 30-тина минути. След това се помазват с жълтъка, вода и малко олио.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 40 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: