Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лука, киселите краставички и червените чушки.
Слагаме тигана с зехтина да се загрее и прибавяме лука, след около 5 минути прибавяме чушките и киселите краставички, пържим още 2-3 минути.
След това добавяме доматите, сол, черен пипер, риган и оставяме да се готви 15 мин.
След което добавяме захарта, пушеният пипер и махаме от котлона.
Пресипваме сместа в тавичка и поръсваме на 4 места със сиренето и върху него чукваме по 1 яйце.
Слагаме в предварително зарята фурна на 200 градуса за 10 минути, колкото да стане яйцето да е твърдо или както вие го харесвате.
