Начин на приготвяне
Мъфините:
Горещата вода се смесва с какаото и се разбъркват и се оставя да изстине. Маслото и захарта се разбиват, докато се получи кремообразна смес.
Брашното, бакпулверът и солта се смесват. Добавя се яйцето, едно и се разбива. Добавя се ванилията. Към маслената смес се прибавя какаовата и се разбърква добре.
Добавя се заквасената сметана и брашното. Сместа се разпределя в хартиени формички.
Мъфините се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути, или до суха клечка. Охлаждат се напълно.
Крема:
Шоколадът се разтопява и се охлажда. Маслото и крема сиренето се разбиват. Към тях се добавят пудрата захар и какаото и се разбърква добре.
След това се прибавят шоколадът и заквасената сметана и се разбива до получаването на пухкав крем. Кексчетата се декорират с крема.
Мъфините с шоколадова глазура са готови.
